Eine Vielzahl von Gins ist im Premium-Segment angesiedelt, aber nur wenige schaffen es zum Super Premium. Der Gilpin's Westmorland Extra Dry Gin ist ein London Dry Gin und hat sich das Prädikat jedoch verdient. An internationalen Auszeichnungen für den erstmals 2011 veröffentlichten Gin mangelt es wahrlich nicht. Er wird in London hergestellt, und das nach traditionellen Methoden, die dem Zahn der Zeit standhalten konnten und nach wie vor die besten Ergebnisse bringen. Fünffach im kupfernen Pot Still in nur kleinen Chargen (Small-Batch) sowie unter der Zugabe von reinem Quellwasser aus dem English Lake District (Holy Well Spring) destilliert, wurde der Alkohol mit 8 ausgewählten (klassischen & außergewöhnlichen) Botanicals angereichert. Neben Wacholder verlässt man sich u. a. auf Salbei, Koriander, Angelikawurzel und Borretsch (Gurkenkraut). Zitronen-, Bitterorangen- & Limettenschalen sorgen für fruchtige Beiklänge. Mit dem reinen Wasser und den Botanicals wird der Getreidealkohol in vierfacher Destillation hergestellt, haben sich die ätherischen Öle & Aromen perfekt mit dem Alkohol vereint erfolgt der 5. Destillationsschritt. Als Markenzeichen des Gilpins Extra Dry Gin gilt, dass er vor allem auf Trockenheit sowie Reinheit & Frische setzt. Es wird bewusst auf die Verwendung von Botanicals mit einer natürlichen Süße verzichtet. Außergewöhnliches Aroma!