''Der ultimative Geschmack von Islay.'' Für die Herstellung wurden nur die besten Single Malts der Insel Islay verwendet, um das typisch kräftige Islay-Aroma in sich zu vereinen. Unter anderem finden sich Whiskys von Ardbeg, Caol Ila, Bowmore & sogar Port Ellen in diesem Blend wieder. Zu welchen Anteilen ist jedoch nicht bekannt. Damit spricht der unabhängige Abfüller Douglas Laing mit dem unkonventionellen Blended Malt Big Peat insbesondere Liebhaber torfig-rauchiger Whiskys an. Es ist noch zu erwähnen, dass hier nur Single Malt Whisky zum Einsatz kommt und die frühere Bezeichnung "Vatted" Malt war. In der heutigen Zeit wird trotzdem die Bezeichnung Blend für den Big Peat benutzt. Der Big Peat ist nicht kühlgefiltert und ungefärbt.