Die Geschichte der kleinen Distillery reicht zurück bis 1895, dem Gründungsjahr der „ersten“ Speyside Distillery. Nur 10 Jahre später abgerissen lag das Gelände lange brach. Erst 1964 wurde mit dem Neubau begonnen und es dauerte bis 1990, bis der erste Whisky aus den Potstills floss. 2014 erfolgte der Relaunch der Produktlinie unter dem Namen Spey in streng limitierten Abfüllungen. Diese Abfüllung ist nach der Tradition des Gründers John Harvey benannt, jedes Jahr an Weihnachten das beste Fass auszusuchen & mit der Familie zu teilen. Eine kleine Charge der exklusiven, nicht kühlfiltrierten Abfülllung ist jedes Jahr erhältlich, weltweit durchlaufend nummeriert. Lieferung in edler, handgemachter Holzbox. Bourbon- & Sherry-Fässer; florale, fruchtige Akzente, etwas Holznase, weich, süße Note, ausbalancierter Abgang mit Zimt & Eiche... orders via eMail: erik@hirschenbrunner.com