Die alte Wolfburn Brennerei wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts geschlossen. Shane Fraser & Iain Kerr errichteten vor ein paar Jahren ganz in der Nähe in Thurso eine neue gleichnamige Brennerei. Wolfburn ist damit die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland. Ab 2011 minutiös geplant wird hier seit 2013 Whisky gebrannt. Seitdem stehen die eine Wash Still & eine Spirit Still nicht mehr still. Das Jahresproduktionsvolumen beträgt aktuell rd.120.000 Liter. Das Wasser bezieht die Brennerei aus dem „Wolf Burn“. Der Wolfburn Northland ist der Nachfolger des First General Release und regulär erhältlich, er wird ohne Kühlfiltration & ohne Farbstoffe mit 46% Vol. abgefüllt. Verwendet werden auch Ex-Islay Quarter Casks zur Reifung! Limitiert auf 16 Tsd. Flaschen.