Namentlich und optisch ist der Penny Blue XO Mauritian Rum an die Blaue Mauritius Briefmarke angelehnt. Diese Briefmarke gilt heute als eines der wertvollsten und seltensten Sammlerstücke. Da ist es nur naheliegend, dass Rum-Produzenten den hochwertigen Ruf für ihr eigenes Produkt nutzen. Hergestellt wird Penny Blue in der Medine Destillerie, Mauritius ältester Destillerie. Der Penny Blue XO Single Estate Mauritian Rum reifte in Ex-Whisky-Fässern aus amerikanischer Eiche und Ex-Cognac-Fässern aus französischer Eiche. Es ist allerdings nicht bekannt, aus welchen Destillerien diese Fässer stammen. Der Penny Blue XO Rum riecht leicht nach weicher Zitrusfrucht, zartem Holz, tropischen Früchten, Orangenblüten, Kaffeenoten, leicht salzig mit Nelken und Honigglasur. Im Gaumen ist dieser einzigartige Rum schön ausgewogen, samtig und komplex. Zitrusfrüchte, tropische Früchte, nussige Aromen dominieren das Geschmacksbild und werden von Vanilletönen begleitet. Jede Flasche ist einzeln nummeriert und ein echtes Unikat!