„Five Virtues“ ist eine Zusammenarbeit mit der schottischen Künstlerin Eva Ulrich, die für die Serie die Kartons gestaltet hat. Die „5 Tugenden“ beziehen sich auf 5 Elemente aus der Natur: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Man will mit ihnen die Einflüsse verschiedener Fassreifungen demonstrieren – aber die ganze Serie auch in ein generelleres Konzept einbinden, eben die Naturelemente. Der „Fire“ stammt aus Eichenfässern (100% Hogsheads), die innen ausgekratzt und danach stark gekohlt wurden (de-char/re-char). Das sollte starke Vanilletöne zum Vorschein bringen, in der Tat ist er sehr feurig! Destilliert 2005, abgefüllt mit 46%, limitiert auf 6000 Flaschen, nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. Altersangaben tragen sie keine, aber laut Distillery Manager Graham Eunson ist keines der verwendeten Fässer jünger als 10 Jahre! Orders via eMail: erik@hirschenbrunner.com