Neben Single Malt Whisky entstehen in der Cotswolds Distillery limitierte Kleinserien handwerklich destillierter Gins. Der Cotswolds Dry Gin basiert auf einem reinen Weizen-Destillat und neun sorgfältig ausgewählten Botanicals: er erhält durch 24h-Mazeration & Dampfinfusion von Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Lavendel, Lorbeer, Grapefruit, Limette, Pfeffer und Kardamon-Samen seinen einzigartigen, eleganten Charakter. Das Ergebnis ist ein klassischer, ausgewogener, wacholdergeführter Dry Gin mit erfrischenden Zitrusfrüchten & Gewürzen. In der Nase treffen frische Grapefruit-Noten auf erdigen Koriander, unterstützt durch süßen, blumigen Wacholder. Der zweite Eindruck vermittelt Noten von schwarzem Pfeffer mit einem Hauch von Mineralien & dezenten Cotwolds Lavendel. Am Gaumen dezente Zitrusnoten, ein Hauch von Koriander, Angelikawurzel, schwarzer Pfeffer und Anklänge von Eukalyptus. Ein sauber ausgewogener Abgang mit klarer Wacholdernote und angenehmen Zitrusnoten. Dieser Gin ist pur, wie auch auf Eis oder im Einsatz von klassischen Cocktails und Longdrinks hervorragend zu genießen!