Dieser Prosecco Rose entsteht aus der Kreuzung zwischen Raboso del Piave & Moscato d‘Amburgo, beide Rebsorten mit roten Trauben werden der Roséweinherstellung unterzogen und wie ein Schaumwein Extra Dry erzeugt. Er betört durch seine Farbe, die lebhaft & einnehmend an den Farbton Rosa Pfingstrose erinnert und offenbart sich der Nase mit eindeutig erkennbaren, nach Rosenblütenblättern & nach Lindenblüten duftenden Noten. Er präsentiert sich außerdem mit einer üppigen Perlage mit spritzigen, feinen Bläschen, die für beachtliche Frische stehen. Im Mund breitet sich der Schaum harmonisch aus und schenkt dem Gaumen frische Fruchtnoten und ein Gefühl des trockenen Gleichgewichts. Mit einer optimal harmonischen Struktur zwischen Säure und Zucker ist er gut ausgeglichen mit dem entschlossenen Elan der typischen Frische des Raboso Piave. Er ist ein äußerst durstlöschender und vielseitiger Wein und idealer Begleiter zu verschiedensten Gerichten, die von fettarmen Wurstwaren über Fischvorspeisen, insbesondere Lachs, bin hin zu Zubereitungen mit Sahne und traditionelle Suppen reichen. Doch passt er auch zu Fleischgerichten mit Sauce, die vom säuerlichen Bestandteil des Weins eine entsprechende Reinigung erfordern. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8°C zu servieren... Orders via eMail: erik@hirschenbrunner.com