Als einzige Destillerie Schottlands, verwendet Kilchoman für ihre Lebenswässer hauseigen angebautes Getreide. Sämtliche Schritte, „from the barley to the bottle“ fanden vor Ort statt. Das hauseigene Getreide wurde im hauseigenen Mälzboden mazeriert, in eigenen Stills destilliert, und – nach der Lagerung in eigenen Eichenfässern – hausintern abgefüllt. Die Malts kommen allesamt nur in natürlicher Farbe & ungefiltert in die Flasche. Für die limitierte Abfüllung 100% Islay 6th Edition wurde rd. ein Drittel der Jahresproduktion der kleinen Brennerei verwendet. Die 6. Edition ist die bisher älteste und reifte in Fässern von Buffalo Trace (Vatting von First & Refill Bourbon Barrels); Rauchgehalt: 15-20 ppm, d.h. deutlich leichter getorft als z.B. der Kilchoman Machir Bay. Frischer & ausgewogener Whisky mit rauchiger Note & leichter Süße. ….. Orders via eMail: erik@hirschenbrunner.com