Die Distillery Glenmorangie in den schottischen Highlands wurde Mitte des 19. Jh. erbaut. Als erste Distillery verfügte sie über eine interne Beheizung, zudem gehörte sie zu den ersten, die Single Malt Whisky verkauften. Da die Distillery als diejenige mit den höchsten Brennblasen (Stills) bekannt ist, kann hier ein besonders leichter Malt produziert werden. Lagerungen in speziellen Fässern haben in Glenmorangie eine lange Tradition. Noch heute lagert hier beinahe jeder Single Malt zweimal in verschiedenen Fässern. Der Glenmorangie 1991 Grand Vintage, 26y, ist hergestellt aus einer außergewöhnlichen Verbindung verschiedener Fässer und stellt die 4. Limited Edition aus der legendären Bond House No.1 Collection: seine Aromentiefe verdankt er zwei Batches des Jahrgangs 1991, die zunächst gänzlich unterschiedlich erscheinen. Nach langer Reife in ehemaligen Bourbonfässern ging ein Teil in Ex-Olorosofässer, die für Süße & Würzaromen sorgten. Der 2. Teil reifte nach in ehemaligen Burgunderfässern, die erdige und trüffelartige Noten verliehen. Zunächst erscheinen diese beiden Charaktere völlig unpassend. Meisterlich vereint, mit etwas Whisky aus neu getoasteten Eichenfässern und gemeinsam nachgereift für rd. 4 Monate, offenbart dieser Single Malt jedoch Erstaunliches… ein sehr außergewöhnlicher Glenmorangie! ..... Orders via eMail: erik@hirschenbrunner.com