Der HIRSCHENBRUNNER SPIRITS London Dry Gin Batch #3 ist unsere dritte Gin-Eigenabfüllung! Wie bisher ein Small Batch Gin, handwerklich produziert im Burgenland & ohne jegliche Zusatzstoffe. Zu den Botanicals, welche 72h mazeriert werden, zählen: Wacholderbeeren, Koriandersamen, Chinesischer Zimt, Angelikawurzel, getrocknete Orangen- & Zitronenschalen, Orangenblüten sowie Muskatnuss. Das Besondere ist jedoch das angewandte Niedertemperaturdestillationsverfahren unter Vakuum mit 38°C anstelle der ansonsten üblichen über 80°C: bei dieser Siedetemperatur des Alkohols bleiben Aromen, Fruchtgeschmack & Inhaltsstoffe auch bei sensibelsten Botanicals nahezu vollständig erhalten. Dadurch erhält man eine Qualität, wie sie bisher selbst unter besten Voraussetzungen nur sehr schwer und in geringen Mengen erreichbar war. Dieses System ist eine schonende, effiziente & energiesparende Destillationsmethode zur Gewinnung hochwertiger aromareicher Destillate unter Beibehaltung fruchteigener Inhaltsstoffe (Aromen, ätherische Öle, Fruchtsäuren, Fettsäuren etc.). Im Ergebnis ist unser Gin ist ein sehr klarer, weicher & aromatischer Gin mit spürbar angenehmen Zitrusnoten!