Zafra Master Reserve 21y ist ein Premium Rum der Proveedora Internacional De Licores, die 2004 in Panama gegründet wurde und sich auf das Blending alter Rums spezialisiert hat. Daneben fungiert sie auch als Handelsfirma für andere Spirituosen und Tabak. Der Zafra Master Reserve 21y hat seinen Namen von der in Spanien & der Karibik üblichen Bezeichnung "Zafra" für die Zuckerrohrernte im Spätsommer ... Er wird aus Melasse aus bestem Zuckerrohr aus Panama hergestellt und in einer Column Still-Anlage gebrannt, um dann für mind. 21 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern zu lagern. Kreiert wurde dieser Spitzen-Rum von dem aus Kuba stammenden Master Distiller Pancho Fernandez, der volle 40 Jahre Erfahrung in der Rum-Destillation in den Zafra Master Reserve 21y einbrachte und damit ein außergewöhnliches Destillat schuf, das sich im Glas von glänzendem Bernsteingold mit leicht rötlichem Touch präsentiert. Komplexes Aroma nach tropischen Früchten, deutliche Zitrus-Note, eine dezenter Hauch von Vanille & würzigen Elementen, seidig & weich, trocken-fruchtig, langer Nachklang mit würzigen Noten, Leder, Tabak & Kakao.