MEZCAL ARTESANAL 421 wird exklusiv für das Freimeisterkollektiv, Berlin, in Santiago Matatlán, Oaxaca, von der Brennmeisterin der Destillerie Los Danzantes, Karina Abad, hergestellt. Sie hat für diesen vielschichtigen Mezcal vier verschiedene Formen wilder Agaven gebrannt (49% Cuishe (Agave karwinskii), 25% Mexicano (Agave rhodacantha), 16% Lumbre (Agave s.p.), 10% Espadin (Agave angustifolia)). Das Resultat ist ein ungewöhnlich frisches und fruchtiges Agavendestillat, das durch komplexe Aromen und feine Mineralität besticht. Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz, Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier, Spontan-Gärung mittels wilder Hefen in Kieferholzbehältern, zweifach destilliert in Kupfer-Pot-Stills… insgesamt ein außergewöhnliches Destillat mit 55% Vol.!