Die 2019er Releases der Rare Rum-Serie von Rum Nation (Rossi & Rossi) stellen eine genussvolle Reise durch unterschiedlichen Stile & Destillerien in Süd-, Mittelamerika bis zum Indischen Ozean dar. Das begehrteste ist sicherlich der 21-jährige Caroni, abgefüllt aus den allerletzten Lagerbeständen von Rossi & Rossi. Dieser Rum wird definitiv ein Sammlerstück werden... Der Caroni 21y 1998-2019 wurde in einer repräsentativen Karaffe (in einer Geschenkspackung) in Fassstärke mit 57,9% Vol. abgefüllt. Bei diesem Rum handelt es sich um einen der letzten Jahrgänge aus der längst geschlossenen Caroni-Destillerie. Zehn Jahre durfte er im tropischen Klima Trinidads reifen, bevor er zur weiteren Reifung nach Europa gebracht wurde. In der Nase präsentiert er sich mit intensiver Holznote, Anklängen von geröstetem Kaffee, Gewürzen und dem typischen "muffigen" Caroni-Ton. Auch im Geschmack finden sich die Holz- & Röstkaffe-Noten, werden aber noch ergänzt von Lakritz und floralen Noten von Sandelholz und Lavendel. Der Abgang ist intensiv langanhaltend, leicht pfeffrig und trocken… Sicher etwas Einzigartiges für Fans der Caroni Destillerie, die seit 2002 nicht mehr existiert. 900 bottles only!