Die Vielfalt von Scotch Whisky mit seinen Geschmacksnuancen & Aromen gleicht einer großen Galaxie. Bei der Auswahl des unabhängigen Abfüllers „Scotch Universe“ treffen wir auf Whiskies aus allen Regionen Schottlands… einige rauchig & stürmisch wie eine Sternenkollision, andere mild & ausgeglichen wie die dunkle Seite des Mondes. „Scotch Universe“' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Distillery nicht direkt bekannt, sondern ermutigt, sich selbst auf die Suche danach zu begeben, gibt dabei jedoch hilfreiche Hinweise… beim Pollux III – 113° U.2.1? 1967.2 sind wir in der Speyside Region: der 9-jährige Glenallachie aus dieser Abfüllung wurde 2008 destilliert danach in ein 1st fill Oloroso Sherry Hogshead gefüllt und 2018 mit 57,3% Vol. abgefüllt, natürlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert.