Innerhalb der Small Batch US-1 Reihe (Straight Rye &Bourbon) ist der „American Whiskey“ der Unorthodoxe aus der Michter's Distillery in Louisvillle, Kentucky. Wie lange er reifen darf, ist nicht angegeben. Lediglich, dass er in Amerikanischen Weisseichefässern reifte, die vorher bereits mit Bourbon getränkt waren. Ein Whiskey, der neugierig macht, obwohl er sich nicht Bourbon nennen darf .Als Bourbon darf sich ein amerikanischer Whiskey dann bezeichnen, wenn die Getreidemischung der zu destillierenden Maische mindestens 51% Mais beinhaltet, der Alkoholgehalt darf unmittelbar nach der Destillation nicht höher als 80% vol. sein und ab Beginn der Fassreifezeit nur noch max. 62,5% vol. betragen. Und er darf nur in neuen ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weisseiche lagern. Und hier unterscheidet sich US-1 Small Batch, da er in bereits benutzten Fässern reifte... orders via eMail: erik@hirschenbrunner.com