Cognac Frapin Millesime 1989, 30y, Cognac Grande Champagne. In unregelmäßigen Abständen präsentiert das Cognac-Haus Frapin auf Château Fontpinot bei Segonzac in der Region Cognac ausgewählte Jahrgänge beziehungsweise Millésimes, die von Kellermeister Patrice Piveteau persönlich selektiert werden. Hinter dem Cognac Frapin Millésime 1989 mit drei Jahrzehnten Reifung stecken Eaux-de-Vie, die im Jahr 1989 ausschließlich aus den Ugni-Blanc-Trauben der eigenen 240 Hektar Weinreben in der Grande Champagne destilliert wurden. Die 2-fache Destillation fand zusammen mit der Feinhefe in kupfernen Alambics nach dem Charentaiser Brennverfahren statt. Die 30-jährige Reifung erfolgte in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Zum ersten Mal ließ Frapin die Fässer für einen Millésime in feuchten und nicht in trockenen Kellern ruhen. Schlussendlich abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 40,3 Prozent und frei von Zusätzen... orders via eMail: erik@hirschenbrunner.com